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Le Q de sac

Menus et cartes



Menu de communions


Quenelles de brochet au feuilleté d'asperges,crème de safran et ciboulette
ou
Flan de brocolis en chemise de saumon fumé,mousseline aux oeufs de truite
ou
Cassolette de homard et Saint Jacques aux petits légumes, curry rouge et lait de coco(suppl.6€)
ou
Composition de foie gras et magret fumé jardinière à l'huile de noisette et Xérès

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Aiguillette de volaille farcie à la Bruschetta de tomates confites,nouilles fraîches
au caviar de courgettes et basilic
ou
Confit de cuisse de canard croustillant,jus aigre doux au cidre et au miel,gâteau de pommes de terre
ou
Médaillons de cochon de lait Grand mère aux lardons et jeunes oignons à la Leffe brune,pommes sautées
ou
Couscous de souris d'agneau aux jeunes légumes printaniers

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Assiette de fromages affinés,fruits secs et pain aux noix (suppl.6€)
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Soupe fraîche d'ananas et fraises de Wépion à la vanille,sorbet et meringue gratinée
ou
Crumble au broyage d'amandes et fondant d'abricot,caramel au beurre salé
ou
Charlotte au chocolat chantilly,crème à l'extrait de café

Ce menu à emporter le tout conditionné, 35€/pers.
Plus d'infos sur demande et de préférence par mail, merci.


Menu du moment à emporter


Ballotine de porcelet et foie gras au Riesling,
salade de chou blanc au Melfor à l'Alsacienne
ou
Flan de brocoli en chemise de saumon fumé, beurre blanc citronné
feuilleté à la bruschetta de tomates séchées
ou
Homard rôti à l'émincé de petits légumes, crème de safran (suppl.6€)

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Duo de biche et cannette à l'Ardennaise, étuvée au chou vert et carottes
ou
Aiguillette de coquelet farcie au caviar de truffe et courgette, jus de crustacés
aux écrevisses, nouilles fraîches
ou
Cassolette de sole et saumon au curry léger, risotto crémeux au blanc de poireaux

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Assiette de fromages affinés, fruits secs et pain aux noix (suppl.6€)


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Charlotte au chocolat et Grand Marnier, crème anglaise à la vanille Bourbon



Le menu conditionné, facile à emporter et surtout à réchauffer... 30€/pers


Bon appétit !



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