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Saint Valentin 58€
(Servi du mercredi 13.02 au 17.02)
Mise
en Bouche.
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Tartare
de Dorade, feuilles de saint jacques,
rémoulade de céleri et granny Smith, caviar mujol.
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Lasagne
aux champignons, crème de foie gras et truffe mélano.
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Pause
glacé.
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Volaille
de Challans ''Label rouge ''farcie au homard,
jus réduit à l'estragon.
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Création
sucrée de Saint Valentin.
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